Ayvalık Zeytinyağının Özelliği Nedir?

Türkiye’nin en önemli zeytin üretim bölgelerinden biri olan Ayvalık, kendine özgü aromasıyla öne çıkar.

Ayvalık Bölgesinin Avantajı

Ayvalık’ın:

• Deniz iklimi
• Mineral bakımından zengin toprağı
• Rüzgâr dengesi

zeytinlere karakteristik bir tat kazandırır.

Ayvalık Zeytinyağının Aroması

Ayvalık zeytinyağı genellikle:

• Dengeli meyvemsi aromalı
• Hafif bademsi tatlı
• Yumuşak içimli
• Dengeli acılık ve yakıcılığa sahip

bir profile sahiptir.

Bu özellikler özellikle salatalarda ve çiğ tüketimde fark edilir.

Macaron Zeytincilik olarak üretimimizi Ayvalık Macaron Mahallesi’ndeki kendi bahçelerimizde gerçekleştiriyoruz. Zeytinler dalından toplanır, bekletilmeden sıkılır ve doğal haliyle şişelenir.